Djeca i teenageri vraćaju se u školske klupe, a roditelji nakon opuštenijeg ljetnog ritma u svakodnevnicu koja je, što se tiče prehrane, puna izazova.
Uz malo truda i kreativnosti oko prehrane, pripremi i pokojem tips & tricks, lakše je preživjeti i udovoljiti svim željama i zahtjevima, a najvažnije je pobrinuti se da prehrana bude „gorivo“ za optimalan rad mozga, fokusiranost i dobro pamćenje te izvor svih potrebnih nutrijenata.
Znam ja dobro da to zvuči tako divno i bajno, a puno teže je provesti u praksi no može se, ja sam uspjela! Svakodnevne borbe, pričanje, uvjeravanje, kuhanje, spremanje, osvještavanje, urodile su plodom pa je dijete, koje nije jelo apsolutno ništa (osim pekarskih proizvoda i pohanog), došlo do faze da pazi i nosi obroke od kuće. Dakle, upornost se isplati kao i dolazak na naše tečajeve zdravih obroka za djecu i odrasle
U nastavku pronađite nekoliko recepata i savjeta koji će vam olakšati život!
- Sa djecom odaberite recepte za radni tjedan
- Zajedno sastavite popis namirnica i obavite kupovinu
- Nedjelju navečer organizirajte za pripremu obroka unaprijed, neka priprema bude s djecom. Ako su djeca veća, prepustite im pripremu, vi budite asistenti
- Veća je šansa da djeca pojedu sve što pripreme ako obroci budu njihovih ruku djelo, biti će sretni i ponosni na sebe
- Vrijeme zajedničke pripreme obroka iskoristite za druženje, zabavu i učenje o hrani. Neka pronađu informacije o namirnicama iz recepata, tako će saznati više i naučiti zašto jesti zdravije te što time dobivaju
- Pokušajte ih motivirati i naučiti da sami pripremaju obroke za svaki dan. Primjerice, od proteinskog kruha ili tortilja sendvič za sutra. Zatim, neka u posebnu zdjelicu pripreme desert ili grickalice koje su ispekli za međuobrok.
- Svakako neka sudjeluju u pospremanju kuhinje nakon pripreme obroka, kad se male ruke slože sve se može!
- Pitajte ih za dojmove o obrocima koje su pripremili i pojeli, kako se osjećaju, jesu li primijetili kakvu promjenu (posebno probava, stolica, energija, osjećaj nakon jela)
- Provjerite da li žele probati nešto novo, jesu li spremni za neke nove namirnice (predložite npr. heljdu) i pojasnite kako ih razumijete (ukoliko imaju otpore prema takvoj hrani)
- Predložite da se uključe u pripremu obroka vikendom, primjerice ručka u nedjelju kada možete pripremati zdrave burgere
Proteinski kruh
Ovaj zdrav i zasitan proteinski kruh može napraviti dijete od 7 godina stoga neka vam postane zdrava navika koju ćete zajedno usvajati svake nedjelje navečer. Kruh može stajati u hladnjaku do 7 dana što znači da imate spremnu podlogu za zdravije sendviče svako jutro!
Ispecite ga s djetetom, kasnije neka samostalno preuzme odgovornosti da brine o svom zdravlju, a znate i sami da je puno veća šansa da će pojesti ukoliko sami pripreme!
Imamo još jednu varijantu ovog kruha pa izaberite što vam se više sviđa!
Domaće tortilje
Ove su tortilje od pirovog brašna stekle veliku slavu na mojim tečajevima zdravih obroka. Nema koga nisu oduševile jednostavnošću i okusom pa su s pravom zauzele posebno mjesto u mnogim domovima baš za doručak ili međuobrok. Kod nas doma su često na meniju u raznim kombinacijama pa čak i kada ih samo razlomimo i umačemo u hummus . Stručnjaci kažu da pirovo brašno u sebi sadrži ljekovita nutrititivna svojstva koja će pomoći organizmu kod problema s probavom.
Možete ih koristiti umjesto kruha, a praktične su za ponijeti u školu ili na posao. Djeca ih obožavaju „valjati“ i peći pa neka vam izrada postane nedjeljna rutina uz proteinski kruh.
Domaći krekeri od sjemenki
Uz ove domaće krekere riješit ćete dilemu grickanja, zdravija su varijanta kupovnih, ukusni i jednostavni za pripremu. Mogu stajati dugo pa ih spremite u posudu s poklopcem, a svaki dan odvojite malo za školu ili posao.
Kolač od badema i naranče
Ovaj je kolač od badema i naranče idealan za „šećernu krizu“. Svega nekoliko sastojaka i malo vremena treba vam za ovaj ukusan, sočan i zdravi desert koji također možete ponijeti na posao ili spakirati djeci za školu.
Pita od palente i špinata
Možda će biti teže ovu pitu „podvaliti“ školarcima, ali zato će se svidjeti odraslima za ukusan obrok na poslu. Hranjiva je, puna proteina i kvalitetnih ugljikohidrata, zasitna, a praktična za ponijeti gdje god krenete.
Namaz od mrkve idealan je doručak ili međuobrok, a posebno će se slagati sa proteinskim kruhom ili tortiljama koje pripremite za radni tjedan. Kada ga spremite u zdjelicu s poklopcem, u hladnjaku može stajati i po nekoliko dana.
Pita sa zobenim pahuljicama i sirom
Ova pita je san snova, jednostavna za pripremu i jako ukusna, a obogatiti je možete čime god želite.
Peciva od pirovog brašna
Možda će se manjoj djeci od kruha više svidjeti peciva pa svakako probajte ovaj recept
Ako tek krećete djecu upoznavati sa pirovim brašnom, predlažem da prvo krenete sa bijelim, tako neće niti primijetiti da jedu zdraviju verziju.
Okruglice od tune i avokada
Okruglice od tune i avokada možete napraviti u obliku namaza, jako će se svidjeti djeci, a idealan su obrok za doručak ili večeru.
Osvježavajuća zobena kaša
Zobena kaša idealan je obrok za doručak koji možete jesti svaki dan uz različite dodatke poput voća ili orašastih plodova. Skuhajte u nedjelju za 2-3 dana, ja ih jedem kao desert ili međuobrok, samo mijenjam voće tako da svaki dan zapravo imamo drugačiji desert. Probajte, djeci će se puno više svidjeti varijanta sa kuhanim zobenim pahuljicama nego samo namočenim u vodi ili mlijeku.
