Batat je jedna od meni najdražih namirnica. Do sada sam ga uvijek pekla u pećnici i samo sam jednom napravila krem juhu od njega i jabuka. To je bio božanstven okus!
Ideja s kokosovim mlijekom je došla iz jednog časopisa u kojem sam vidjela recept i odmah isprobala jer mi se kombinacija činila zanimljivom. I nisam pogriješila, a nećete ni vi ako probate :-)
Ne voli svi ovaj slatki krumpir (primjerice moja kćer), ali mislim da mu nisu dali šansu.
Probala sam narančasti i ljubičasti. Ova juha je od narančastog, ali slobodno možete probati ljubičasti i javiti dojmove, boja će sigurno biti fenomenalna!
Nutritivno, ovaj je slatki krumpir bogat vitaminima, mineralima, antioksidansima i vlaknima zbog čega mi je jako drago da je vrlo često u mom jelovniku.
Pronašla sam podatak da 100 grama batata ima 110 kalorija, 0 gr masti, proteina 2 gr, a ugljikohidrata 24 gr od čega šećeri 7 gr i vlakna 2 gr.
Kažu da zbog vlakana doprinosi zdravlju crijeva te dobrom vidu jer je bogat izvor beta karotena.
Probajte njegov neodoljivo slatkasti okus u raznim varijantama i uvjerite se sami u nutritivne vrijednosti!
