Ovu juhu po sastojcima možemo nazvati „muška juha“ jer su pivo i luk prava „muška“ hrana J Ali nije baš tako jer ova juha će se dopasti svakom pravom gurmanu, bio muško ili žensko. Tako se dopala i meni, obožavam ljubičasti luk i stout što već i vrapci na grani znaju 🙂 Ipak, luk mi je draži u ovoj varijanti koja poslije ne ostavlja dugotrajni miris kojeg se ne možete riješiti. Neobična je ovo kombinacija koju su navodno izmislili Ameri što je ionako manje bitno. Bitno je da sam napokon probala i oduševila se, a sada je red na vama jer život je samo jedan!
Narežite luk na tanke trakice pa ga pirjajte na maslinovom ulju dok potpuno ne omekša. Povremeno dodajte malo vode u nekoliko navrata.
Dodajte češnjak i pivo pa pirjajte dok alkohol ne ispari i pivo se ne reducira, cca 10 minuta na srednje jakoj vatri.
Dodajte goveđi temeljac, papriku, lovorov list, sol i papar pa kuhajte još 20 minuta.
Sada upalite pećnicu na 180°C da se grije dok se juha kuha zadnjih 20 minuta.
Juhu podijelite u 2 zdjele, na vrh stavite kruh i zatim po 2 šnite sira na svaku krišku kruha.
Pecite dok se sir ne rastopi i zapeče pa poslužite uz salatu i stout pivo.
Nakon što dodate začine, obavezno provjerite da li je dovoljno papra i soli. Meni je trebalo još malo soli pa sam dodala prije pećnice. Lovorov list ne morate stavljati ako ne želite, nisam ni ja jer ga ne volim. Ukoliko ne želite osjetiti komade luka, cijelu smjesu prije stavljanja u pećnicu možete izmiksati u blenderu.
Dobro došli u društvo ljubitelja slasnih zalogaja i dobrih priča jedne kuhače. Stranicu Priče jedne kuhače napravila sam s idejom da okupim što je moguće više ljubitelja domaće kuhinje. Bavit ću se raznim temama koje vas zanimaju te ćete imati priliku u narednom razdoblju čitati novosti i zanimljivosti, kupovati i uživati!
