Sastojci

  • 400 gr crvenog batata
  • 200 gr jabuka
  • 1 glavica luka
  • 0,5 dcl maslinovog ulja
  • 2 dcl sok od jabuke
  • Sol i papar prema ukusu
  • Chili papričice prema ukusu
  • 100 ml grčkog jogurta

Priprema

  • 1
    Batat operite i narežite na tanje kolutove, a jabuke operite, ogulite i narežite na kriške. Luk narežite na sitne kockice i ocijedite sok od jabuka.
  • 2
    Jabuke stavite u zdjelu u mikrovalnu pećnicu na 8 minuta, a zatim batat na 12 minuta.
  • 3
    Luk dinstajte s malo soli na maslinovom ulju dok ne omekša.
  • 4
    Omekšani batat i jabuke dodajte dinstanom luku, promiješajte pa sve zajedno stavite u blender. Dodajte 2 dcl soka od jabuke pa sve dobro promiješajte u blenderu dok ne dobijete kremastu tekućinu.
  • 5
    Vratite u posudu u kojoj ste dinstali luk, dodajte sol, biber i chili papričice prema ukusu, promiješajte i maknite s vatre.
  • 6
    Prije posluživanja u juhu umiješajte grčki jogurt.

Savjet

Gustoću juhe regulirajte sami. Ukoliko vam je prema ovom receptu previše gusta, dodajte malo vode. Začine također prilagodite svom ukusu, a chili papričicu možete dodati prije posluživanja u tanjur onoga tko voli  Ja sam probala ovaj recept samo s crvenim batatom, a vi možete probati s ostalim vrstama pa mi javiti dojmove.

Vrijeme pripreme

30 min

Vrijeme kuhanja

10 min

Gotovo za

40 min

Zahtjevnost pripreme: Jednostavno

Broj porcija: 4 osobe

Ovaj zanimljiv recept nastao je za prijavu za natječaj za Delimano food bloggera. Ništa mi taj dan (zadnji dan natječaja) nije išlo od ruke, ali nisam odustala. Isplatilo se i postala sam food blogger Delimano Hrvatska J Bilo je to nezaboravno iskustvo, puno novih znanja i poznanstava. 4 radionice u 4 tjedna bile su više nego zanimljive, edukativne, a opet opuštene. Točno kako treba da svatko od nas dobije volju za kuhanjem i novim receptima, onako bez stresa i natjecanja. Čisto uživanje! Ova juha je fenomenalna i neobična, probajte svakako i javite dojmove J

Prijavi se na naš newsletter i prvi saznaj za nove radionice, tečajeve, recepte i posebne ponude.