LJEPLJIVA PILEĆA KRILCA U PIVU

Sastojci

  • 1 kg pilećih krilca
  • 2,5 dcl piva Hendrix by Pivovara Medvedgrad
  • 2 jušne žlice rižinog octa
  • 2 jušne žlice meda
  • 1 jušna žlica senfa
  • 30 gr worchester umaka
  • Prstohvat kajenskog papra
  • 1 čajna žličica češnjaka u prahu
  • Mrvicu svježeg đumbira (po želji)

Priprema

  • 1
    Krilca pripremite na način da odrežete vrhove koji se inače ne koriste, zatim odvojite ravan dio od donjeg dijela krilca pa sve dobro posušite papirnatim ručnikom.
  • 2
    Dijelove krilca ostavite sa strane dok pripremate umak.
  • 3
    Pomiješajte sve sastojke za marinadu i sa 2/3 prelijte prepolovljena krilca. Pokrijte posudu folijom i ostavite da se krilca mariniraju u hladnjaku sat ili dulje, može i preko noći.
  • 4
    Upalite pećnicu na 200°C i pripremite veliki lim za pečenje koji obložite papirom za pečenje.
  • 5
    Krilca pecite 20 minuta, izvadite i premažite ostatkom umaka koji ste ostavili sa strane, onom preostalom jednom trećinom.
  • 6
    Vratite u pećnicu i pecite još 10 minuta.
  • 7
    Izvadite ih na tanjur, prelijte ostatkom umaka sa dna lima za pečenje i poslužite uz omiljeni umak, krumpiriće i dobro ohlađeno Hendrix pivo.

Savjet

Krilca možete bez marinade (samo malo soli i papra) ispeći na grillu, zatim uvaljati u umak i onda zapeći u pećnici nekih 10 minuta na 200°C.

Vrijeme pripreme

10 min

Vrijeme kuhanja

30 min

Gotovo za

40 min

Zahtjevnost pripreme: Jednostavno

Pileća su krilca must have jelo ljeti, posebno ova u umaku od piva. E sad, većina recepata je sa tamnim pivom koje i ja obožavam u ljepljivoj varijanti, ali je jako vruće pa bolje paše dobro ohlađeni lager.

Pivoljupci će shvatiti o čemu pričam, a i bitno je znati da je jedno od pravila kuhanja s pivom da za  piće treba koristiti pivo koje smo stavili u jelo. Onda je tek doživljaj potpun.

Odabrala sam Hendrix pivo, nastalo u čast simbolu spoja zagrebačke tradicije i urbane kulture – Hendrixovom mostu. Lagani je to lager obogaćen egzotičnim hmeljevima s Novog Zelanda koji se odlično uklapa u sve ljetne varijante s jelom i uz jelo.

Inače, pileća su krilca popularna i ukusna namirnica koju se često veže uz kulturu ispijanja alkohola, tj. piva pa se tako danas u Hrvatskoj mogu pronaći na jelovniku gotovo svake pivnice, čak i u većini restorana.

Pileća su krilca brzo gotova, jednostavna za pripremu, ne zahtijevaju dugo pečenje, a mogu se pripremati na milijun načina od kojih je naravno najdraži onaj u kojem je pivo glavni dodatak.

Recept je napravljen u suradnji s Pivovarom Medvedgrad   

Prijavi se na naš newsletter i prvi saznaj za nove radionice, tečajeve, recepte i posebne ponude.