Mesne okruglice u umaku od tamnog piva

( 0 od 5 )
Loading...
  • -4 osobeBroj osoba+
  • 20 mVrijeme pripreme
  • 10 mVrijeme kuhanja
  • 30 mGotovo za
Ispiši recept

Prije nešto manje od godinu dana za Slano&Slatko Večernjeg lista pripremala sam recepte za jela s pivom. To su bili dani! Isprobavali smo, igrali se, dobro jeli, popravljali i ponavljali, a najviše me oduševio sendvič s pancetom u glazuri od piva. Od tada pancetu jedem najčešće na taj način, kao snack ili u sendviču, a gosti su uvijek oduševljeni 🙂
I onda mi je sinulo! Pa zašto ne bih taj prefini umak iskoristila za omiljene okruglice?! I tako je nastao ovaj recept koji nas je oduševio je već znate, obožavam tamno pivo stout od kojeg radim i najukusniju tortu na svijetu, Čokobiru. Ono najljepše kod kuhanja s pivom jest što vam uvijek ostane dovoljno za zaliti ručak ili desert 🙂
Umak je sladak pa ga možete zaljutiti omiljenim papričicama, samo pripremite dovoljno piva da ugasite žeđ!

Sastojci

  • Za okruglice:
  • Za umak:
  • Dodaj na listu za kupovinu +
  • Dodaj na listu za kupovinu +
  • Dodaj na listu za kupovinu +
  • Dodaj na listu za kupovinu +
  • Dodaj na listu za kupovinu +
  • Dodaj na listu za kupovinu +
  • Dodaj na listu za kupovinu +
  • Dodaj na listu za kupovinu +
  • Dodaj na listu za kupovinu +
  • Dodaj na listu za kupovinu +
  • Dodaj na listu za kupovinu +
  • Dodaj na listu za kupovinu +
  • Dodaj na listu za kupovinu +

PRIPREMA:

  • Prvi korak

    Luk naribajte, a češnjak jako usitnite ukoliko koristite svježi. Peršin narežite na sitno.

  • Drugi korak

    U zdjelu stavite meso, dodajte jaje, luk i češnjak, začine, krušne mrvice i 1 žlicu vruće vode te dobro promiješajte rukama.

  • Treći korak

    Smjesu pokrijte folijom te ostavite u hladnjaku pola sata i za to vrijeme pripremite umak.

  • Četvrti korak

    U tavu stavite med i na laganoj vatri ga otopite. Zatim dodajte pivu pa sve dobro miješajući povežite i nastavite kuhati na laganoj vatri dok se smjesa ne reducira tj. smanji za cca pola i postane gušća.

  • Peti korak

    Maknite s vatre i dodajte senf i dalje miješajući da se senf potpuno otopi i poveže sa smjesom meda i piva.

  • Šesti korak

    Umak ostavite sa strane i napravite male okruglice od smjese mljevenog mesa.

  • Sedmi korak

    Okruglice na malo ulja prepecite sa svih strana, a zatim im dodajte pripremljeni umak. Još 1-2 minute sve zajedno kuhajte, dobro promiješajte i poslužite uz ostatak piva.

Savjet

  • Ukoliko volite slatko-ljute kombinacije, u umak od piva na kraju možete dodati malo ljute paprike.

Ostavite komentar

Call to action banner image
x

Lost Password