Nedavno sam na društvenim mrežama provela istraživanje o zobenim pahuljicama. Meni su dojadile prije nekog vremena pa sam ih zamijenila chia sjemenkama, sigurno se to dogodilo još nekome. Inače slušam svoje tijelo (o tome sam već pisala) pa tako kada tijelo kaže dosta, poslušno napravim promjenu. Zapravo me zanimalo da li ih ljudi vole, a dojadile su im, još nisu probali zobenu kašu ili ih obožavaju kao ja samo trebaju još ideja kao što je ova https://pricejednekuhace.hr/recept/zobena-kasa/
U anketi sam zaboravila na opciju „ne volim“ pa ste pisali u inbox što me dobrano nasmijalo. Naravno da mi ta opcija nije pala na pamet kad ih ja obožavam.
Anketa je pokazala da većini treba još ideja što me navelo da sastavim više recepata na tu temu na jednom mjestu pa ću napraviti i on line radionicu.
Zapravo je istraživanje bilo inspirirano mojih posjetom Z centru i dućanu zdrave hrane u kojem sam potrošila 74,00 kn na namirnice s kojima ću idućih nekoliko dana (za nas dvoje) pripremati doručak. Kako sam se navirila u asortiman jedne pekare i pogledala cijene, ostao mi je zaključak da hrana nije skupa kao što većina kaže već treba pametno birati što jedemo. Ovo je ipak tema za neki blog stoga vratimo se mi zobenim pahuljicama koje me toliko fasciniraju.
Jeftine, bezukusne, a brzo gotove, hranjive, zdrave, idealne za stotine kombinacija, zasitne, odlične za probavu i kako ja volim reći „lako prijenosne“, prava su poslastica i mogu se koristiti za sve obroke u danu, od slanih do slatkih kao što je ovaj desert https://pricejednekuhace.hr/recept/kolac-od-zobenih-pahuljica-bez-pecenja/
Preporuka je ne jesti ih za večeru (ugljikohidrati) pa navalite u prvom dijelu dana.
Ja ih u staklenci nosim na plažu, posao, izlet, ma gdje god idem i ne želim jesti bilo što.
Zobene pahuljice su prirodne i gotovo neprerađene, a sastoje se od zobi, žitarice cjelovitog zrna. Zob obiluje vlaknima koja usporavaju probavu ugljikohidrata čime se smanjuje razina šećera u krvi što u konačnici izaziva osjećaj sitosti nakon zobenog obroka (ja sam primjerice sita do 5 sati nakon što pojedem zobenu kašu). Pored vlakana, zobene pahuljice predstavljaju i izvrstan izvor kompleksnih ugljikohidrata, a najbolje od svega je da u samo 100 g sadrže 347 kcal.
Zobene pahuljice sadrže vitamine E, B1, B2 te od minerala cink, selen, bakar, silicij i mangan te fitokemikalije koje imaju antioksidativno djelovanje pa čuvaju stanicu od slobodnih radikala, krivaca za razvoj niza bolesti. Zobene su bogate kalcijem, kalijem i magnezijem te vjerujem da sam nabrojala dovoljno razloga da ih uvedete u prehranu ako već niste.
I za kraj, 0,5 kg zobenih pahuljica u dućanu trenutno košta 5,00 kn na više i dostupne su apsolutno svugdje
Ako imate krupne zobene, lagano ih usitnite u blenderu. Može koristiti i krupne, meni su ukusnije sitnije jer dobijem ljepšu strukturu.
Mlijeko stavite na srednje jaku vatru, dodajte zobene pahuljice i kuhajte 5 minuta.
Maknite s vatre, dodajte med, vaniliju, maslac od lješnjaka, promiješajte i rasporedite u teglice (ja dobijem dvije teglice).
Ostavite u hladnjaku da se ohladi. Može i preko noći, a ukoliko napravite više, kaša može stajati 3 dana u hladnjaku (meni nekad potraje i 5 dana ako preskočim/promijenim doručak).
Poslužite za doručak ili desert ukrašeno grčkim jogurtom, svježim voćem, orašastim plodovima ili čipsom od kokosa.
Umjesto da si skuhate, zobene pahuljice možete preko noći samo namočiti u mlijeko. Ja ih kuham jer mom organizmu tako više odgovara. Umjesto meda možete koristiti bilo koje sladilo po želji, a mlijeko čak možete zamijeniti vodom. Sve ovisi kako vama odgovara i koje sastojke imate kod kuće.
Dobro došli u društvo ljubitelja slasnih zalogaja i dobrih priča jedne kuhače. Stranicu Priče jedne kuhače napravila sam s idejom da okupim što je moguće više ljubitelja domaće kuhinje. Bavit ću se raznim temama koje vas zanimaju te ćete imati priliku u narednom razdoblju čitati novosti i zanimljivosti, kupovati i uživati!
