U veljači sam s prijateljicama provela jednu subotu u Moslavini. Bio je to dan za pamćenje! Obilazile smo vinarije, degustirale, dobro jele i zabavljale se, a domaćin nam je bio vlasnik vinarije Florijanović. Izlet smo završile u vinariji Trdenić gdje smo probale (i dobile) voćno vino od jagode koje, osim što može biti sjajan aperitiv, može se poslužiti uz/i u desertima. I tako je desertno vino od jagode, lijepe crvenkaste boje, slatkastog okusa i fenomenalnog mirisa završilo u mom desertu.
Detalje našeg etno-gastro izleta, dojmove o Moslavini kao „must visit“ destinaciji te o njezinoj vinskoj karti i gastro ponudi možete pročitati na blogu Autentika, a link je ovdje http://zeljkab.blogspot.com/2020/03/moslavina-budi-sva-cula.html
Slatko vrhnje stavite kuhati na srednje jaku vatru, dodajte mlijeko, 2 žlice šećera i vaniliju. Promiješajte i ostavite za zavrije.
Za to vrijeme želatinu prelijte s 10 žlica vode i ostavite sa strane da bubri.
Kada vrhnje i mlijeko zavriju, maknite s vatre i miješajući dodajte otopljenu želatinu miješajući da se sve dobro promiješa.
Smjesu ohladite pa ulijte u čaše i stavite u hladnjak da se dobro ohladi.
Za to vrijeme pripremite preljev tako da na srednje jaku vatru stavite u vodu (ili vino) šumsko voće sa šećerom i pustite da prokuha.
Zatim sve zajedno stavite u blender i dobro izmiksajte nakon čega smjesu vratite na vatru i neprestano miješajući dodajte škrobno brašno.
Dobro miješajte da se ne stvore grudice, a preljev je gotov kada se zgusne. Škrobno brašno će ga zgusnuti.
Ohladite i prelijte preko panna cotte pa opet dobro ohladite i poslužite.
S preljevom se doista možete poigrati kako vas volja. Voda ili vino, šumsko voće ili samo jedna vrsta voća, zamrznuto ili svježe. Ja sam ovaj desert radila zimi pa nisam imala baš nekog izbora za voće. Svakako ću ponoviti kada dođu svježe jagode, sigurna sam da će desert biti još bolji.
Dobro došli u društvo ljubitelja slasnih zalogaja i dobrih priča jedne kuhače. Stranicu Priče jedne kuhače napravila sam s idejom da okupim što je moguće više ljubitelja domaće kuhinje. Bavit ću se raznim temama koje vas zanimaju te ćete imati priliku u narednom razdoblju čitati novosti i zanimljivosti, kupovati i uživati!
