Ma nema osobe koja ne voli ovo jelo! I zapravo, kad bolje razmislim, nije ni čudo jer u ovoj kombinaciji soja sos i kikiriki daju aromu baš kakvu treba, da se svi oduševe i traže repete. I upravo ta dva sastojka čine ovo jelo drugačijim i ukusnijim. Ja ponekad, kada nemam kikiriki pri ruci, stavim sezam ili sjemenke suncokreta, ispadne jako dobro, ali kikiriki je kikiriki 🙂
Kakvu god kombinaciju odabrali, sigurno ćete uživati, ali svakako preporučam prvo probati original recept prije nego se upustite u avanture u kuhinji.
I da, obavezno napravite malo više, tražit’ će se repete, budite sigurni 🙂
Piletinu narežite na trakice (dužine i debljine palca), papriku i mrkvu na tanke štapiće, poriluk na kolutiće (bijeli dio), a kikiriki očistite.
Zagrijte dvije žlice ulja u woku (ako nemate wok, može i obična tava, malo dublja) i popržite piletinu sa svih strana na najjačoj vatri. Piletinu izvadite iz woka i odložite sa strane.
Dodajte još dvije žlice ulja u wok pa kad se ugrije ubacite poriluk i mrkvu. Pirjajte na srednjoj vatri 10 minuta, dodajte paprike i nastavite pirjati na srednjoj vatri još 10 minuta.
Dodajte kikiriki, prženu piletinu, sol i papar, promiješajte i pirjajte još pet minuta na najmanjoj vatri.
Za to vrijeme u šalici dobro izmiješajte 2 dcl tople vode, soja umak i dvije žličice brašna te dodajte u jelo. Malo pojačajte vatru i kuhajte još 5 minuta dok se sve ne zgusne. Ostavite sa strane.
U veliki lonac (po mogućnosti barem 4 litre) stavite vodu da prokuha i posolite žlicom soli. Kad prokuha, dodajte tjesteninu te nastavite kuhati prema uputama na pakiranju. Kuhajte na najjačoj vatri i promiješajte 3 do 4 puta. Kad je gotova, tjesteninu procijedite bez ispiranja. Servirajte s umakom uz sezonsku salatu. Po želji jelo možete posipati parmezanom.
Umjesto piletine možete koristiti i puretinu, a sve sastojke možete narezati dan ranije da uštedite na vremenu kada dođete s posla. Umjesto tjestenine, možete koristiti bilo koji drugi prilog – riža odlično paše uz ovo jelo, a djeca vole i pire. Ja naravno predlažem integralnu tjesteninu ;-) Što se tiče kikirikija, navela sam minimalnu količinu pa slobodno povećajte ako ga volite :-)
Dobro došli u društvo ljubitelja slasnih zalogaja i dobrih priča jedne kuhače. Stranicu Priče jedne kuhače napravila sam s idejom da okupim što je moguće više ljubitelja domaće kuhinje. Bavit ću se raznim temama koje vas zanimaju te ćete imati priliku u narednom razdoblju čitati novosti i zanimljivosti, kupovati i uživati!
