Punjeno pečeno pile

( 0 od 5 )
Loading...
punjeno pečeno pile
  • 30 mVrijeme pripreme
  • 1:30 hVrijeme kuhanja
  • 2:0 hGotovo za
Ispiši recept

Božićni su blagdani apsolutna vladavina piletine i puretine! Mi smo ove godine ipak pripremali više piletine, a moji nisu mogli dočekati punjeno pečeno pile koje im je omiljeno 🙂 Još smo dobili domaću kobasicu i špek pa smo pomiješali zajedno za punjenje, ispalo je za prste polizati. Jer bolje da propadne selo nego običaj, a običaj je na Božić jesti pile i mlince (ja povrće) pa ništa drugo ne dolazi u obzir (čak nitko ne pita više što ćemo jesti, zna se).

I da vam odam malu tajnu, ove godine nisam radila francusku na što je sin skoro pao u nesvijest, ostao razočaran bez zraka, smisla života i Božić mu je upropašten. Zamislite što bi se desilo da izbacim običaj s punjenim piletom! Neću se igrati sa sitnicama koje život znače, a sljedeće godine da se iskupim radim duplu dozu francuske! Živjeli običaji i punjeno pile, mlinci i francuska!

Želim vam čestit Božić i neka vas zdravlje, ljubav, obilje i mir prate na svakom koraku!

Recept je napravljen u suradnji s Perutnina Ptuj-Pipo d.o.o. Čakovec

Sastojci

  • Osnovni:
  • Za nadjev:
  • Dodaj na listu za kupovinu +
  • Dodaj na listu za kupovinu +
  • Dodaj na listu za kupovinu +
  • Dodaj na listu za kupovinu +
  • Dodaj na listu za kupovinu +
  • Dodaj na listu za kupovinu +
  • Dodaj na listu za kupovinu +
  • Dodaj na listu za kupovinu +
  • Dodaj na listu za kupovinu +
  • Dodaj na listu za kupovinu +
  • Dodaj na listu za kupovinu +
  • Dodaj na listu za kupovinu +

PRIPREMA:

  • Prvi korak

    Pile dan ranije dobro operite i posušite. Unutrašnjost pileta posolite i popaprite te stavite cijeli limun narezan na kriške.

  • Drugi korak

    Izvana pile poprskajte maslinovim uljem, dobro posolite, popaprite i pospite crvenom papirom. Sve zajedno dobro utrljajte u kožu pileta.

  • Treći korak

    Drugi dan pile izvadite iz hladnjaka dok pripremate nadjev.

  • Četvrti korak

    Pećnicu upalite na 180°C.

  • Peti korak

    Pancetu ili kobasicu narežite na kockice, narežite luk i češnjak te sušene rajčice.

  • Šesti korak

    Maslinovo ulje ugrijte u dubljoj tavi, dodajte pancetu ili kobasicu pa pržite 3 minute. Dodajte luk pa sve zajedno pirjajte dok luk ne omekša.

  • Sedmi korak

    Zatim dodajte češnjak, nakon minutu umiješajte ocijeđeni grah iz konzerve i sušene rajčice.

  • Osmi korak

    Ostavite smjesu da se malo ohladi i za to vrijeme u dublji lim za pečenje ulijte vino i 200 ml vode.

  • Deveti korak

    Pile napunite nadjevom i stavite u lim s vinom i vodom, pokrijte folijom i pecite 60 minuta.

  • Deseti korak

    Zatim maknite foliju, prelijte sokom u kojem se pile peklo i pecite još 30 minuta na 200°C.

  • Jedanaesti korak

    Izvadite pile iz pećnice i ostavite da odstoji 15 minuta kako bi se sokovi od pečenja lagano upili u meso.

  • Dvanaesti korak

    Nadjev poslužite s piletinom i sve lagano prelijte sokom od pečenja.

  • Trinaesti korak

    Jelu možete dodati omiljenu salatu, pire krumpir ili mlince.

Savjet

  • Ukoliko nemate vremena ili se niste sjetili pile marinirati dan ranije, napravite to barem sat ranije, bit će sočnije i ukusnije. Od začina možete koristiti bilo koje omiljene, a papriku predlažem da kupite dimljenu, posebnog je mirisa i okusa.

Ostavite komentar

Call to action banner image
x

Lost Password