Teletina u pivu

Sastojci

  • 1 kg teletine po izboru
  • 1 dcl ulja
  • Sol, papar
  • Češnjak u prahu
  • Dimljena crvena paprika
  • 2,5 dcl piva Lager by Pivovara Medvedgrad
  • 2 žlice meda
  • 2 žlice senfa
  • Svježi ružmarin
  • Krumpir ili prilog po želji

Priprema

  • 1
    Marinadu za meso napravite od 1 dcl ulja i začina, možete dodati i začine po svojoj želji. Sve dobro promiješajte i utrljajte u meso sa svih strana.
  • 2
    Meso marinirajte večer prije pečenja i ostavite u hladnjaku.
  • 3
    Upalite pećnicu na 150° i pripremite lim za pečenje u koji stavite marinirano meso, dodajte ružmarin pa sve dobro pokrijte folijom.
  • 4
    Meso pecite sat vremena, zatim dodajte 2 dcl piva koje ulijte pored mesa u lim za pečenje. 0,5 dcl piva ostavite sa strane.
  • 5
    Pokrijte folijom i pecite još 1 sat.
  • 6
    Za to vrijeme pripremite premaz od 0,5 dcl piva, meda i senfa pa njime nakon sat vremena premažite meso i ostavite da se peče još 1 sat, ovaj put bez folije.
  • 7
    Za to vrijeme u poseban lim za pečenje stavite peći marinirani krumpir, po mogućnosti mladi sa puno začina.
  • 8
    Pečeno meso izvadite iz pećnice i natrgajte vilicom.
  • 9
    Poslužite uz pečeni krumpir i dobro ohlađeno Lager pivo.

Vrijeme pripreme

10 min

Vrijeme kuhanja

180 min

Gotovo za

190 min

Zahtjevnost pripreme: Jednostavno

Ovaj sam recept za teletinu u pivu osmislila prigodno za blagdanski stol, ostatak godine možete također uživati, trebaju vam samo dobro društvo i pivo.

 Lager pivo posljednje je u seriji od pet piva koja pričaju Medvedgrad priču povodom 30. obljetnice. Ovaj je svijetli lager izuzetno pitak Bohemian pilsner izraženog sladnog okusa, izbalansiran s finom gorčinom koja dolazi od čeških hmeljeva. Odlično paše uz piletinu i teletinu, daje divnu aromu i miris, a najbolje paše uz gotovo jelo kada sljubite sve okuse!

Pile će vam biti zahvalno ako ga zalijevate ovim Lagerom, vratit će vam uslugu divnim aromama, a teletina pečena u pećnici s pivom dobiva neodoljiv miris tijekom pečenja. Ipak, najukusniji je premaz od Lagera, meda i senfa koji daje divnu glazuru od koje rastu zazubice.

Uživajte u blagdanima uz ovu divnu kombinaciju okusa!

Recept je napravljen u suradnji s Pivovarom Medvedgrad     

Prijavi se na naš newsletter i prvi saznaj za nove radionice, tečajeve, recepte i posebne ponude.