Zobene pahuljice popularan su doručak koji se konzumira diljem svijeta. Čini mi se da su popularnost stekle zadnjih godina, puno se priča o njima, a recepti iskaču sa svih strana. Ja sam ih otkrila prije nekih 8 godina, a tek sam nedavno uspjela dobiti pravi omjer vode/mlijeka i zobenih, idealno 7:1, pa sad guštam u kremastoj strukturi uz napomenu da ih obavezno kuham, namočene mi nisu tako ukusne.
Zobene pahuljice imaju nekoliko prednosti: jeftine su, lako dostupne, brzo se pripremaju, zasitne su, zdrave, pune vlakana, praktične za ponijeti, a podnose slatke i slane kombinacije. I još jedna bitna stvar, nisko su kalorične što znači da se mogu uključiti u uravnoteženu prehranu bez prekoračenja dnevnog unosa kalorija. Ovo zadnje naravno ukoliko ne pretjerate sa dodacima poput orašastih plodova i raznih maslaca.
Osobno ih obožavam i kod mene su na drugom mjestu po popularnosti, odmah iza jaja. Pogađate koje namirnice uvijek imam kod kuće, jaja i zobene!
Zobene pahuljice se, osim popularne zobene kaše, mogu koristiti i za pripremu drugih zdravih doručaka, poput energetskih pločica, smoothieja ili deserata. Dodavanje zobenih pahuljica u smoothie može pomoći u stvaranju uravnoteženog obroka koji sadrži vlakna, proteine i vitamine.
Slijede meni najdraži recepti od zobenih pahuljica koji će vas oduševiti i zasititi.
Osvježavajuća zobena kaša
Ova kaša mi je pravo otkriće jer sam napokon otkrila idealan omjer da bude kremasta kako volim. Omjer je 7:1 u korist tekućine, a vi probajte pa napravite svoju varijantu. Uvijek skuham za 2-3 dana pa sam mirna za doručak ili desert.
Zobena je kaša idealna za razne kombinacije, a najpopularnije su voće ili orašasti plodovi. Voće predlažem ujutro, a navečer je bolja varijanta sa orašastim plodovima. Imajte na umu da je 30 gr orašastih plodova dnevni limit.
Na našim radionicama zdravih obroka pripremamo ovu kašu jer posebno uživam u iznenađujućim pogledima onih koji nikada nisu probali zobenu kašu u slanoj varijanti. Mogu vam reći da kada probaju, oduševljenju nema kraja. Kod nas doma je omiljena, posebno zimi i kada se spremamo na neki put ili planiranje. Idealna je za snagu i dovoljno dugu sitost do prvog daljeg odredišta.
Brzi proteinski kruh
Ovaj kruh je još jedan dokaz da su zobene puno više od kaše za doručak. Kruh je jednostavan, zdrav i jako ukusan, a pripremu možete prepustiti djeci koja će s guštom u školu nositi sendviče od zdravog kruha.
Pita sa sirom i zobenim pahuljicama
Ova je pita još jedna slana varijanta koju možete napraviti s omiljenim povrćem. Ja nekako uvijek radim sa baby špinatom, ponekad ubacim pancetu. Probajte i uživajte!
Kolač od zobenih pahuljica bez pečenja
Zamislite kremastu zobenu kašu sa čokoladom u obliku torte ili kolača! Upravo to je ovaj recept u kojem ćete uživati, samo skuhate kašu i ostavite u kalupu da se dobro ohladi!
Keksi sa zobenim pahuljicama i orasima
Keksi su must have u svako doba godine, pečemo ih i za blagdane. Razveselit će vas miris koji se širi kućom kada ih pripremate, a djeci će dobro doći kao zdraviji desert, kod kuće ili u školi.
Palačinke od zobenih pahuljica
Jedan od najdraži doručaka (i deserata) upravo su palačinke
A što ima bolje od zdravije verzije koja će vas dobro nahraniti ujutro prije obaveza ili vas kao desert razveseliti i zasladiti vam dan.
Proteinski keksi bez pečenja
Volimo kad ne treba peći, zar ne?! Ovi su keksi pravi izvor zdravih masnoća i proteina, ukusni su i jako se jednostavno pripremaju. Obavezno probajte!
